煮-羅宋湯(Russian soup)

 最近不知道為什麼很想喝羅宋湯

心動不如馬上行動~GO！

下班去買買食材~就回來煮嘍~~

烘培-比利時鬆餅

 身為鬆餅控的我~自從買了鬆餅機後

三步五時就做個麵糊~在家就可以滿足吃鬆餅的慾望

吃了幾次後~就想要有所變化

查了比利時鬆餅的食譜

裡面主要的材料有個比較難找到的珍珠糖

正好今天諾爺回診時醫生說他的血檢好多了

為了慶祝決定跑去迪化街那買珍珠糖嘍~

煮-紅豆薏仁湯

 前幾天去家樂X逛逛時~看到這萬丹紅豆好漂亮+最近天氣變涼了(我喜歡)

勾起我想煮♥紅豆薏仁湯♥

心動不如馬上行動~衝呀~~~

煮-三杯雞 & 宮保皮蛋

三杯雞這道料理~我從小就很愛♥

所以一直有想做這料理的衝動

終於趁著朋友今天北上~來做嘍~~~

烘焙-義式甜點-帶我走之提拉米蘇(Tiramisù)

本人雖然愛吃甜點~但提拉米蘇是我滿興致缺缺的甜點之一

主因市售的提拉米蘇都夾的都是海棉蛋糕、幕斯又很膩

所以去吃甜點我都會避開這甜點！

但~

煮-茄汁漢堡肉

今天煮這道菜主因是假日去逛街時~

無意參加了廚意小教室MASA老師那天學了四道菜

有沙拉、漢堡肉、咖哩、法式可麗餅

今天下班時~突然想煮假日時學到的漢堡肉

因為是突然被雷打到~根本沒帶食譜出來

所以全憑印象看家裡差那些買的！

材料：

茄汁醬：洋蔥   1個   蒜頭   3~4個   蕃茄醬

漢堡肉：牛絞肉   560G   豬絞肉   240G    雞蛋   1個    牛奶   少許     

  配菜：高麗菜    1/4個

以下作法是我自已的作法~會稍稍補充食譜上的作法

食譜上的作法是先作醬~醬做好後~放在那燉~

再做漢堡肉~再把漢堡肉放進醬裡燉

但因為我家好的鍋子只有一個~所以我換了一些作的順序

先將1/2的洋蔥切丁~抄到咖啡色後起鍋備用

煮-虱目魚湯&蔥燒豆腐

今天來說說我星期五心血來潮煮的菜吧！

本來我是想煮近期很愛喝的虱目魚湯跟老媽很會煮的蔥燒豆腐

其實我不確定他是不是叫蔥燒豆腐

煮-紅燒吳郭魚+川燙高湯大公開

會煮這道菜完全是無預警的

今天本來只是想炒高麗菜+一道肉料理

但我到超市在挑魚的時後~看到吳郭魚超便宜

看了一下吳郭魚的食譜決定今天就來煮紅燒吳郭魚吧！

煮-小魚風晚餐

傳統市場的菜果真漂亮許多！！

今天下班心血來潮的想去逛傳統市場賣菜回家煮

當時我心中早已規畫好我的晚餐！

但我這個人實在太善變了~在逛的時後突然很想吃鮭魚

還好最後感覺都沒有新鮮的鮭魚作罷~最後才能實現我心中的晚餐 :P

煮-鮭魚蛋炒飯

炒飯第二彈

今天下班回家看看冰箱+摸摸自己的肚子(餓了)

必須來做個很快的料理

所以決定就是繼蝦仁蛋炒飯後第二彈『鮭魚蛋炒飯』

準備食材跟蝦仁蛋炒飯一樣只是蝦仁換成鮭魚

我承認我沒有查食譜

完全是用炒蝦仁蛋炒飯時的經驗

煮-蝦仁蛋炒飯

前幾天看型男大主廚又激起我廚娘魂

所以就選了個從小就很愛的蝦仁蛋炒飯

準備食材：蝦仁、洋蔥、雞蛋、青蔥、白飯

調味料：鹽、醬油、楜椒

20110330 煮-親子丼

 

 昨天突然很想吃親子丼

想想家中還有剩的洋蔥

決定回家當廚娘嘍~

20110322 煮-第一次做肉醬義大利麵

最近廚娘的靈魂甦醒

突然很想洗手作羹湯

為了不辜負我廚娘的靈魂

我昨天就去大X發~大採購了！

但在那番茄好醜~我就想明天下班再買吧！

人家親手做羹湯~我是親手做愛玉~

昨天大胃王之旅~晚上為了讓肚子多消化消化

我們去逛了通化夜市

看到一攤在賣手工愛玉~滿好喝的！

他還有賣材料~可以自己做~想想我爸還是我媽說他喜歡吃手工愛玉

所以我就買了一包~回家做嘍！！

第一次試做白醬義大利面

今天又要來獻醜了！

之前有一陣子突然很想吃白醬義大利面

然後就約約朋友去大x發買材料~

熟知我的人因該都知道~我是想要什麼可行就會馬上行動~請叫我行動魚~

也不知道是我們太會逛還是怎樣的~明明三點多進大x發竟然快六點才出來~

我第一次下廚

本小姐從小到大22年~

幾乎沒下過廚~

因為我在我家我是最小的！

上面有爸媽和一個老哥~他們都會煮飯！

我媽不用說就是個廚娘；我爸有時還會幫我媽煮；

我哥則是走創意路線的廚師；我會煮的大概就是泡面、很簡單的那種！

所以就算我媽不在還有我爸~我爸不在還有我哥~幾乎不用我上廚~

但最近不知道為什麼~突然很想學做菜！

在我媽不放心~在邊指導之下我動手做我身平第一道~由生的東西煮成熟的菜『乾煎牛排』